Hướng dẫn làm món cơm cháy bằng chảo

Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích và cũng khá dễ làm. Món ăn thơm ngon nhờ vào sự giòn giòn của phần cơm cháy, kết hợp với nước sốt ngọt ngọt chua chua, mỡ hành béo béo và chà bông xốp mịn. Hãy cùng Thảo Làn Foods “bỏ túi” ngay cách làm cơm cháy chà bông đơn giản tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông

Để có được món cơm cháy chà bông thơm ngon nhâm nhi dịp cuối tuần, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông

• Gạo nếp: 125g
• Gạo tẻ: 125g
• Chà bông Thảo Làn Foods: 100g
• Đường: 50g
• Giấm: 50ml
• Nước mắm: 50ml
• Hành lá cắt nhỏ
• Dầu ăn
• Dầu mè
• Tương ớt
• Sốt mayonnaise

Sau khi bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ở trên, hãy bắt tay vào làm cơm cháy trước nhé!

1. Làm cơm cháy

Trước tiên, bạn hãy trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, rồi mang đi vo gạo và nấu cơm. Bạn có thể cho thêm một ít hạt nêm và dầu ăn để giúp cơm được đậm vị hơn. Sau khi nấu cơm xong, Thảo Làn Foods sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm cơm cháy phổ biến, đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được.

1.1 Làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

Bạn có thể dàn cơm ra một cái khay, vừa dàn vừa nén cơm chặt lại. Sau đó bạn để vào tủ lạnh để cơm được cứng lại hơn. Qua một đêm, cơm đã cứng hơn và bắt đầu cắt ra thành từng miếng nhỏ.

• Tiếp theo, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút.
• Xếp các miếng cơm đã cắt trước đó vào nồi, quét một lớp dầu ăn mỏng và chiên trong 12 phút.
• Lật mặt cơm còn lại, cũng quét một lớp dầu ăn mỏng và chiên trong 10 phút là được.

1.2 Làm cơm cháy bằng chảo

Làm cơm cháy bằng chảo

Cách làm cơm cháy chà bông bằng chảo cũng rất đơn giản. Bạn lấy cơm dàn đều vào chảo, dàn càng mỏng thì cơm cháy sẽ càng giòn ngon.

• Bật bếp lên và xoay chảo theo các hướng để cơm cháy vàng đều.
• Khi cơm bắt đầu vàng và bung lên thì dùng vá để lấy bớt phần cơm ở trên, giữ lại cơm cháy ở dưới đáy chảo.
• Phần cơm phía trên lấy ra sẽ tiếp tục dùng để làm cơm cháy.

1.3 Làm cơm cháy bằng lò vi sóng

• Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên đĩa và dàn cơm lên. Càng cố gắng dàn thật mỏng thì thành phẩm ra sẽ càng giòn rụm, thơm ngon.
• Sau đó cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 5 phút hoặc cho đến khi lớp cơm trên bề mặt được vàng đều.
• Lật mặt cơm kia lên và tiếp tục cho vào lò vi sóng tầm 2 phút nữa.
• Vậy là bạn đã có được phần cơm cháy nóng hổi, giòn tan và cực kỳ dễ làm.

Xem thêm: Top 5 loại chà bông được yêu thích nhất tại Thảo Làn Foods

2. Làm sốt nước mắm, mỡ hành

Sau khi làm xong cơm cháy, bạn cần chuẩn bị phần nước sốt và mỡ hành.

• Cho một ít dầu vào chảo và đảo đều với phần đầu hành trắng.
• Tiếp theo cho nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ 1:1:1 và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Cách làm mỡ hành cũng rất đơn giản. Dùng một chảo mới cho một ít dầu ăn, đun sôi và thả hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.

3. Thưởng thức thành phẩm

Thành phẩm cơm cháy chà bông

Khi ăn bạn sẽ bắt đầu cho nước sốt và mỡ hành lên trên miếng cơm cháy và cho thêm một ít chà bông lên phía trên. Có thể cho thêm một ít sốt mayonnaise để tăng vị béo ngậy.

Nếu chưa biết chọn loại chà bông nào để thêm vào trong món cơm cháy chà bông, bạn hãy tham khảo ngay các loại chà bông Thảo Làn nhé. Với quy trình sản xuất an toàn vệ sinh thực phẩm, nguồn nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng. Các sản phẩm chà bông Thảo Làn Foods đều là sản phẩm sạch và chất lượng. Chúng tôi không dùng chất bảo quản hay các hóa chất độc hại nên trẻ em cũng có thể sử dụng được. Vậy nên các mẹ hãy an tâm khi lựa chọn sản phẩm nhà Thảo Làn nhé.

Một số lưu ý khi làm cơm cháy chà bông tại nhà

• Tỷ lệ gạo nếp và gạo tẻ để nấu cơm phải đúng tỷ lệ 1:1 để có được phần cơm cháy giòn xốp như ở tiệm.
• Khi ép cơm trong khay hay ở chảo, không nên ép quá chặt để khi cơm chiên lên vẫn sẽ nở ra.
• Cần điều chỉnh lửa hoặc nhiệt độ phù hợp để cơm không bị quá cháy và có thể bị cứng.

Vậy là với cách làm cơm cháy chà bông siêu đơn giản, bạn đã thực hiện được một món ăn vặt cực kỳ thơm ngon để đãi gia đình, bạn bè nhâm nhi những ngày cuối tuần. Nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm về các sản phẩm nhà Thảo Làn, hãy liên hệ ngay số hotline để được hỗ trợ nhanh nhất bạn nhé. Chúc bạn và gia đình luôn thật nhiều sức khỏe và bình an.